Nguyên liệu:

  • Philê cá điêu hồng: 2 miếng;
  • Đầu hành lá: 2 cọng;
  • Gừng: một đoạn 1cm;
  • Kem sữa: 1 muỗng xúp;
  • Vang trắng: 1 muỗng xúp;
  • Gia vị: muối, tiêu, đường.

Chế biến và trình bày:

Philê cá rửa sạch để ráo. Đầu hành, gừng băm nhuyễn. Ướp cá với hành, gừng, muối tiêu. Cuốn cá lại dùng cọng hành cột ngang. Cho cá vào xửng hấp với vang trắng. Cá chín, lấy để riêng. Nước hấp cá đánh đều với kem sữa thành xốt, nêm muối, tiêu, đường cho vừa ăn. Cá hấp hành gừng ăn với cơm trắng, rưới xốt kem vang trắng lên cá khi ăn.

D3PLUS.COM(st)

BÌNH LUẬN